Evde Harika Et Doner Yapimi

Sevgili gündelik bilgiler okuyucuları, ailecek çok sevdiğimiz bir yemeği paylaşmak istiyorum. Evde kendi imkanlarınızla çok lezzetli bu et döner tarifini deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
1 Kg. dana eti
2 adet soğan
2 diş sarmısak
1 su bardağı süt
250 gr kuyruk yağı ya da iç yağ.
yarım su bardağı ay çiçek yağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber.


Yapılışı:
  • Etlerimizin kolay doğranması için 1 saat buzlukta bekletiyoruz. 
  • Daha sonra çok ince yaprak şeklinde doğruyoruz. Büyük ve kalın parçalar halinde doğramayın.
  • Soğanları en ince rende ile rendeleyin, kuyruk yağını yine ince ince doğrayın, sarmısakları dövmeyin onları da doğrayın. Kuyruk yağı ya da iç yağ lezzet vermesi içindir.
  • Büyükçe bir tavaya etleri yaydıktan sonra içine yine ince doğranmış halde kuyruk yağını, rendelenmiş soğanları, sütü, ay çiçek yağını, doğranmış sarmısakları ve kekiği ilave ediyoruz.
  • Bu karışım nasıl döner olacak diye düşünmeyin :)
  • Karışım en az 3-4 saat marine olması için dolabın alt kısımlarında bekletilir. Hatta 1 gün beklerse daha güzel olur.
  • Marine olan karışımı olduğu gibi karıştırılarak kızartılır. Kekik hariç baharatlar ve tuz kızartılırken isteğe göre atılır.
  • Fırından alacağınız lavaş ya da pide ile servis yaparsanız daha güzel oluyor.
  • Biz yanında köfte de yapmıştık ev kebapçı gibiydi. Çok güzel bir yemek tavsiye ediyorum...
Afiyet olsun, soracağını soru olursa alttaki yorum bölümüne yazabilirsiniz.

http://telekolik.blogspot.com