* 1 kg levrek filatosu, kuşbaşı doğranmış
* 12 adet domates
* 12 adet arpacık soğanı
* 5 çorba kaşığı sıvı yağ
* tuz
* yarım çay kaşığı kekik
* 12 adet yeşil biber
* 1/4 su bardağı bira
* 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
Levrek Şiş Yapılışı:
1. Yağ, baharatlar, sarımsak ve birayı karıştırıp, balığın üzerine döktükten sonra 2 saat kadar dinlendirilir.
2. Az haşlanan soğan ve biberler, balık ve domateslerle birlikte şişe dizilir, ızgarada pişirilir.
3. Sıcak olarak servis yapılır.
