Gündelik Bilgiler

Yemek tarifleri, faydalı bilgiler, şifalı bitkiler, güzellik ve bakım...

25 Temmuz 2020 Cumartesi

Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır Tarifi ve Malzemeleri

7/25/2020 çikolatalı sufle tarifi , sufle 1 Yorum
Çikolatalı sufleyi sevmeyen yoktur sanırım, şimdi suflenin nasıl yapıldığını sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler

125 gram bitter çikolata
125 mililitre süt
3 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker

Pişirme kaplarını yağlamak için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao


125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.

İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.

Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.


Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.

Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.

3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.

Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin.

Kaynak: yemek.com

By zaman: 1 yorum:
Etiketler: , , ,

MasterChef Steak Tartar Tarifi ve Malzemeleri Nelerdir?

7/25/2020 masterchef 2020 , steak tartar 0 Yorum

STEAK TARTAR TARİFİ MALZEMELERİ

  • 200 gr satır dana kıyma
  • 1 bıldırcın yumurtası
  • 1 yemek kaşığı acı hardal
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 2 arpacık soğan
                  • 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz

STEAK (ET) TARTAR NASIL YAPILIR?

Merhabalar, MasterChef 2020 başladı ve yeni tarifleri denemek lazım. Bu yazımızda MasterChef 2020 Steak Tartar nasıl yapılır tarifleri ve melzemeleri nelerdir? onları paylaşmak istedim.  

  • Soğan ve maydanozları ince ince kıyın hazırda dursun.
  • Başka bir kap içerisine bıldırcın yumurtası, hardal, kapari, acı sos, karabiber ve deniz tuzunu ekleyerek güzelce karıştırın.
  • Sos, hazırlandığında içine dana kıymayı da ilave ederek yoğurun.
  • Tüm malzemelerin birbirine karışması için, 10 dakika boyunca yoğurma işlemine devam edin.
  • Et kıvama geldiğinde elinizle yuvarlayarak servis tabağına yerleştirin. Kızarmış ekmek dilimlerini tartarın kenarlarına dizin.
  • Et tartarı, acılı ezme ile birlikte servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
By zaman: Hiç yorum yok:
Etiketler: , ,

23 Mart 2020 Pazartesi

Küçük Kurbağa Şarkısı Dinle - Sevimli Kardeşler

3/23/2020 gu vak vak vak , kardeşler 0 Yorum
Küçük kurbağa küçük kurbağa kuyruğun nerede şarkısı sizlerle.
Küçük kurbağa şarkı sözleri karaoke, gu vak vak vak, ku vak vak vak, kuyruğum yok kuyruğum yok yüzerim derede.
Sevimli kardeşler küçük kurbağa şarkısı ve küçük kurbağa arkadaşları.
Küçük kurbağa şarkısını bir de bizimle dinleyin...

By zaman: Hiç yorum yok:
Etiketler: , , , , , , , , ,

13 Ocak 2019 Pazar

İğdenin Yararları

1/13/2019 damar sertliği iğde , faydalı bilgiler 0 Yorum
Ülkemizde yaygın olarak bulunan iğdenin yararlarını biliyor musunuz? Dışında kırmızı turuncu arası renkte bir kabuk, içerisinde ağzı mayhoş yapan beyaz tozumsu bir gövde ve çekirdeği ile iğde meyvesi. Yapılan araştırmalara göre içerisinde bulunan palmitoleik asitin damar sertliğine bir çok faydası olduğu tespit edilmiş. 

Çocukluğumuzda iğde yapraklarını koklardık, evimize götürmek için koparırdık. Mis gibi iğde kokardı sokaklar. İğde, kırık leblebi ve keçiboynuzu satan sokak satıcıları olurdu. Bu muhteşem üçlüyü severek yerdik. 

İğdenin faydaları ve zararlarından önce besin değerlerine bir bakalım:
  • Potasyum (mg): 7.68
  • Sodyum (mg): 0.83
  • Kalsiyum (mg): 0.67
  • Vitamin A (iu): 0
  • Vitamin C (mg): 0
  • Demir: 0.01
  • Kalori: 3 kcal (1gr)
  • Karbonhidrat (g): 0.52
  • Protein (g): 0.05
  • Yağ (g): 0.02
  • Lif (g): 0.19
  • Kolesterol (mg): 0
Ayrıca;
  • Sindirimi kolaylaştırır,
  • Egzemaya iyi gelir,
  • Öksürüğe iyi gelir.
  • Zengin vitamin (C, K, B1 ve B2) deposudur,
  • Bağırsaklara ve ishale iyi gelir
  • Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir,
  • Sivilce ve siyah noktaların giderilmesine yardımcı olur,
  • Zihne iyi gelir,
Sıcağa ve soğuğa dayanabilen tüm bitkiler gibi iğde ağacı dikenli ve yaprakları tüylüdür. Ağacının çiçeklerinin kokusu çok güzeldir. 

Damar sertliğinin ilacının iğde olduğu Bilkent Üniversitesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Ebru Erbay tarafından yapılan çalışma  ile gün yüzüne çıktı. Bu çalışma damar sertliği tedavisinde adeta umut oldu. Yapılan deneylerde fareler yüksek kalorili gıdalarla beslendi. Damar sertliği oluşan farelere bir çeşit yağ olan palmitoleik asit verildiğinde damar sertliğinin durduğu gözlemlendi. Dr. Erbay, palmitoleik asidin damarlardaki sertliğe neden olan doymuş yağları uzaklaştırdığını söylüyor.

Bakalım iğdenin diğer yararları nelermiş.
  • - ağzı temizler 
  • - soğuk algınlığına iyi gelir 
  • - cinselliği artırır
  • -Damar sertliğine karşı mucize çözüm 
  • - grip önleyici 
  • - öksürüğe iyi gelir - ishali durdurur 
  • - böbrekleri çalıştırır 
  • - mide bulantısını ve kusmayı önler
  •  - vücut direncini artırır 
  • - bağırsağa faydalıdır 
  • - egzamayı giderir 
Nezle ve bronşite, hazımsızlığa karşı iğde tüketilmelidir. Her gıda da olduğu gibi aşırı tüketilmemeli, hamilelikte dikkat edilmelidir.
By zaman: Hiç yorum yok:
Etiketler: , , , , , ,

26 Mart 2017 Pazar

Yer Elmasının Yararları

3/26/2017 kalp sağlığı , meyveler 0 Yorum

Yer Elması

Yer elması, bileşikgiller ailesinden olan yer elması, bir meyve adını almış olsa da aslında meyve değil sebzedir. Anavatanı Kuzey Amerika olan ve Türkiye'de de üretimi yapılan yer elması, yemeklerde, salatalarda veya çiğ olarak tüketilebilir. Patates veya havuç gibi toprak altında yetiştirilmektedir. Besleyici dşayeti son derece yüksek olan yer elmasının sağlık açısından da olağanüstü yararları vardır. Ancak çok tüketilen sebzelerden bir tanesi değildir. Kalori açısından son derece düşüktür. Kalori oranı yüksek olmadığı için diyet uygulamalarında gönül rahatlığıyla kullanmak mümkün. Lif içeriği son derece fazladır ve yağ oranı ise düşüktür. Patates görünümünü andıran yer elmasının kabukları soyularak çiğ olarak tüketilebilir. Yavan bir tada sahip olan yer elması, kolesterol veya tansiyon sorunlarınde kullanmak mümkün. Buhar tekniğiyle pişirilerek sağlıklı bir yemek hazırlanabilir. Yer elması market veya pazarlardan temin edilebilen ve son derece ucuz bir sebzedir.

Yer elması yararları

    Yer elması Japonya ve Çin'de yaygın biçimde ilaç olarak kullanılan bir sebzedir. Ülser hastaları yer elması tüketebilir. Ciltte oluşan çıban ve farklı hastalıklar için kullanmak mümkün.
    Kaynatılarak suyu içilen yer elması bronşları açıcı etki sağlar.
    İçeriğinde bulunan B6 vitamini damarlarda oluşabilecek hasarı iyileştirmeye yardım eder.
    Kadınlarda sık karşılaşılan hormon sorunlarıne karşı iyi gelir.
    Adet sancılarına karşı kullanmak mümkün. Spazm giderici ve kas gevşetici etkisi vardır.
    Doğal bir antibiyotik olarak nitelendirilen yer elması serbest radikallerle mücadele etme oranını arttırır.
    Hafızayı kuvvetlendirici etkisi bulunmaktadır. Öğrenme kabiliyetini arttırır. Özellikle Alzheimer hastalığına karşı iyi gelir.
    Kansere karşı koruma sağlar. İçeriğinde bulunan A vitamini bilhassa ağız, kolon ve akciğer kanserine karşı vücudu koruyucu etki yaratır.
    Yer elması çoğu vitamin ve mineral bakımından zengin içeriğe sahiptir. Özellikle A, B vitamini deposudur.
    Cilt sağlığını koruyan yer elması cildin eksikliksuz ve sağlıklı bir görünüm kazanmasını sağlar.
    Besleyici etkisi yüksek olan sebze vücuda enerji vererek, dinçlik kazandırır.
    Demir içeriği vasıtası ile kansızlığa karşı alternatif olarak kullanmak mümkün.
    Saç sağlığında da önemli rol oynar. Saçların daha sağlıklı ve güçlü bir görünüm kazanmasına yardım eder.

    Yer Elması

    Kalp sağlığını korur, kalbin güçlenmesine yardım eder.
    Böbrek işlevlerini iyileştirir. Böbreklerin daha aktif çalışmasına yardım eder.
    Kilodan şikayet eden kişiler yer elmasını diyet listelerine ekleyerek, tokluk süresini uzatabilir. Yer elması uzun süre tok tutar.
    Kabızlık ve hazımsızlığa karşı iyi gelir. Sindirim sisteminin aktif olarak çalışmasını sağlar.
    Böbrek, pankreas ve safra üzerinde olumlu etkileri vardır.
    Kan şekerini dengeleyici etkisi bulunmaktadır.
    Şeker ve yağ içermeyen bir besin olan yer elması şeker hastaları için yararlıdır.
    Ağır yemeklerden kaçınan kişiler yer elması ile öğün geçiştirebilir.
    Lohusalık döneminde tüketilebilecek şifalı sebzeler arasında bulunan yer elmasının anne sütünü arttırıcı etkisi bulunmaktadır.
    Midede yaşanan sorunlere karşı tüketilebilir. Mide ağrısına karşı iyi gelir.
    Kas, eklem ve diz ağrılarında iyileştirici etki yaratır.
    İdrar söktürücü olarak yer elmasından faydalanılabilir.
    Basur hastaları yer elmasından faydalanabilir. Basurun yol açtığı şikayetleri azaltır.
    Kuru ciltlere karşı iyi gelir.
    Metabolizmanın daha canlı ve aktif çalışmasını sağlar. Bunun için çiğ veya haşlanarak, salata olarak haftada bir iki defa tüketilebilir.
    Mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Kalp sağlığını koruyabilmek için kesinlikle gerekli olan potasyum, ilaveten kkatiyenrın daha derli toplu çalışmasını sağlar. Fazla tuz tüketen kişiler yer elması tüketebilir.
    Yer elması cinsel talebin artmasını sağlar.
    Göğüs yumuşatıcı, öksürüğü hafifletici etkisi bulunmaktadır.
    Halsizlik ve yorgunluğa karşı yararlıdır.
    Bağışıklık sistemini kuvvetlendirecek vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Bağışıklık sistemini çoğu hastalığa karşı korur.
    Yorgunluk ve gerilime karşı iyi gelir.
    Yer elması haşlanıp lapa biçiminde bir beze serilir ve vücuttaki şişliklerin üzerine uygulanırsa şişliklerin iyileşmesini sağlar.
    Açık yaralar için yararlıdır.

Yer elması nasıl kullanılır?


Yer elması yemek, salata veya çiğ olarak hazırlanarak kullanmak mümkün. Ayrıca bazı hastalıklara karşı lapa biçiminde kullanılabileceği gibi haşlanarak suyu da içilebilir. Haşlama suyu ilaveten saçların yıkanmasında da kullanmak mümkün.
By zaman: Hiç yorum yok:
Etiketler: , , , , ,

22 Ağustos 2016 Pazartesi

Bebeklerde Yüksek Ateş Nasıl Düşürülür

8/22/2016 ateş nasıl düşürülür , bebeğin ateşi neden çıkar. 0 Yorum
Bebeklerde ateş neden çıkar, bebeklerde yüksek ateşin sebepleri, ateş nasıl düşürülür? Bebeğimin ateşi 39, 40 derece olursa ne yapmalıyım? Bu ve bunun gibi soruların cevabı yazımızda.


By zaman: Hiç yorum yok:
Etiketler: , ,