Nohutu biz sadece etli pişirirdik bu tarifi görünce denemek istedim çünkü nohutu ve çorbayı çok seviyoruz. Bu tarifde nohutun yanı sıra kuskus makarnası dikkatimi çekmişti. İkisi bir arada olurmu dedim ama oldu. Denemek gerekiyormuş.
Malzemeler :
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 su bardağı kuskus makarna
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 8 su bardağı tavuk suyu
Hhazırlanışı:
Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
1 su bardağı kuru nohutu ayıklayıp, bir gece önceden ıslatın.
Islattığınız su ile tuz eklemeden haşlayıp, suyunu süzün.
Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, kıyılmış sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince içine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Salça kavrulduktan sonra içine haşlanmış nohutu, tavuk suyunu, biberiyeyi, tuz- karabiberi ilave edip, kavurun.
Çorba kaynamaya başlayınca içine kuskus makarnaları ilave edip, makarnalar yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın.
Pişen çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.
