Nohut, seveni olduğu kadar sevmeyeni de olan, fakat faydalarını okuduğunuzda çok şaşıracağınız bir bitki. Nohutun yararları nelerdir? Nohut cinsel gücü artırır mı? Nohutu nasıl tüketmeliyiz? Cevabı aşağıda...

Özellikle kış aylarında çok fazla tüketilen nohut,sağlığımız açısından önemli bir yiyecek olmasının yanında bilmediğimiz bir çok faydası vardır.Cilt sağlığından tutun da böbrekler,akciğer ve bir çok hastalıklara faydası vardır.Şimdi bunları sırasıyla açıklayalım.

Nohut ve Nohut suyunun Faydaları:

Nohut suyu ciltteki sivilceleri gidermede çok faydalıdır.

Haşlanmış nohut suyunu isvilceler üzerine sürün.Ayrıca Ciltteki lekelrin yok edilmesinde de faydalıdır.

Akciğerler için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır.

Aç karnına içilen nohut suyu cinsel gücü artırır.

Diş ağrısını geçirir.Dişeti hastalıklarında faydalıdır.

Vucüddaki yaralara  iyi gelir.

Sırt ağrısına iyi gelir.

Haşlanmış nohut ödemler için oldukça faydalıdır.

karaciğer ve dalak tıkanmalarında  yemek aralarında nohut yemek fayda verir.

Nohutun bütün türleri barsakları yumuşatır.Özellikle kara nohut fayda sağlar.

Bazı hekimlere göre sirkede ıslatılan nohut aç karnına yenilirse ve yarım gün aç kalınırsa kurtları öldürür.

Eğer nohut suyu aç karnına içilirse, cinsel gücü artırır. Bütün nohut türleri bağırsakları yumuşatır ve böbreklerdeki tıkanıklığı açar. Özellikle kara nohut ve pırasa rengine olanı bu etkiyi yapar. Bazı hekimlere göre, sirkede ıslatılan nohut aç karnına yendiğinde ve yarım gün aç bırakılırsa, kurtları öldürür. Hipokrates, nohutta tatlı ve tuzlu iki yapı olduğunu ve pişmiş nohutta bu iki mizacın birbirini tamamladığını söylemiştir. Tuzlu yapısı bağırsakları yumuşatır; tatlı yapı ise, idrar söktürür ve cinsel gücü artırır.

Yörük çorbası da aşure çorbası gibi nohut, buğday ve fasulye ile yapılıyor. Kimileri içine ıspanak atıyor, kimileri de semizotu hatta kabak koyuyor. Ben semizotuyla yaptım. Bence tam iftarlık doyurucu bir çorba, hatta ben o günkü menüde sadece bu çorbayı ve zeytinyağlı fasulyeyi yiyerek, gayet güzel doymuştum. Şimdi yarınki misafirlerimiz için hazırlıklara başlamam gerektiği için hemen tarife geçiyorum:

Yörük Çorbası:

Ben Lezzet & Sofra'nın tariflerini birleştirdim.

Malzemeler:

250 gr semizotu
200 gr haşlanmış nohut
200 gr haşlanmış kurufasulye
200 gr haşlanmış aşurelik buğday
3 litre su / et suyu
1 su bardağı un
250 gr yoğurt
1 limonun suyu
100 gr tereyağı
tuz
yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Hazırlanması:

Suyu, nohut, kurufasulye ve buğdayı büyük bir tencereye alıp kaynatın. Yoğurt, un ve limon suyunu başka bir kapta çırpın. Kaynayan sudan bir kepçe dolusu alıp yoğurtlu karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu karışımı kaynayan suya ilave edip tuzla tatlandırın. 15 dakika pişirin.
Semizotlarını temizleyin. Semizotlarını iri parçalar halinde doğrayın (sadece yaprak olarak da atabilirsiniz). Kaynamakta olan çorbaya tereyağını ekleyin. 10 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan indirmeye 5 dakika kala semizotunu ilave edin. Tuzunu ve biberi serpin. Sıcak servis yapın.

Baharatlı Nohut Çorbası Tarifi

Nohutu biz sadece etli pişirirdik bu tarifi görünce denemek istedim çünkü nohutu ve çorbayı çok seviyoruz. Bu tarifde nohutun yanı sıra kuskus makarnası dikkatimi çekmişti. İkisi bir arada olurmu dedim ama oldu. Denemek gerekiyormuş.

Malzemeler : 

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 su bardağı kuskus makarna
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 8 su bardağı tavuk suyu 




Hhazırlanışı:

Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
1 su bardağı kuru nohutu ayıklayıp, bir gece önceden ıslatın.
Islattığınız su ile tuz eklemeden haşlayıp, suyunu süzün.
Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, kıyılmış sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince içine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Salça kavrulduktan sonra içine haşlanmış nohutu, tavuk suyunu, biberiyeyi, tuz- karabiberi ilave edip, kavurun.
Çorba kaynamaya başlayınca içine kuskus makarnaları ilave edip, makarnalar yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın.
Pişen çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin. 

Aş Çorbası Tarifi

Eski çorbalarımızdandır. Evde kesilen erişte ile yapılan harika bir çorba. Baklagillerden olan nohut ve yeşil mercimeğin muhteşem karışımı.

Malzemeler:  

2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
2 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça
150 gr. Kıyma
1 Adet Etsuyu Tableti
1 Su Bardağı Su
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Çay Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
Karabiber
1 Çay Bardağı Erişte
Tuz, Kırmızıbiber, Nane

Hazırlanışı: 

Kıymayı, tuz ve karabiberle yoğurun. Küçük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak minik köfte şekli verin.
Soğanları yemeklik doğrayın. Kızdırılmış sıvı yağda kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın. Köfteleri de soğanın yanına alıp dikkatlice çevirmeye devam edin. Etsuyu tabletini ve 4 su bardağı suyu ilave edin.Kaynayınca mercimek ve nohudu katın. En son olarak erişteleri ilave edin. Kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin. Üzerine kırmızıbiber ve nane serpip servis yapın.