Gündelik Bilgiler: nane

nane etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Eylül 2014 Perşembe

Rengarenk Sebzeler

Rengarenk

Malzemeler

5 adet orta boy kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)

2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış,julyen doğranmış)

2 adet havuç orta boy (julyen doğranmış)

1 orta boy soğan (halka şeklinde doğranmış)

5 diş sarımsak (İnce kıyılmış)

4 çorba kaşığı zeytin yağı

1/2 demet dereotu (kıyılmış)

1/2 demet taze nane (kıyılmış)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

Bir tencereye zeytin yağını koyunuz.
Yağa soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleştiriniz.
Julyen doğradığınız biberleri, havuçları ekleyiniz ve karıştırınız.
Yarım ay şeklinde doğradığınız kabaklarınızı da ekledikten sonra tuz ve karabiberi ekleyiniz ve tekrar karıştırınız.
Tencerenin kapağını kapatınız ve kontrollü olarak pişiriniz. (20 dakika önerilir.)

17 Temmuz 2013 Çarşamba

Terbiyeli Köfte Tarifi

YSECIL 7/17/2013 et yemekleri , karabiber 0 Yorum

İftardan önce böyle bir yemeği paylaşıyorum ama çok da acıktım. İşte size terbiyesiz pardon terbiyeli köfte...

TERBİYELİ KÖFTE

malzemeler:

köfte harcı:500g kıyma
1 çay bardağından biraz az pirinç
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
1 tatlı kaşığı karbiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
tepsiye serpmek için:2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı maydanoz, doğranmış
terbiyesi:2 yumurtanın sarısı
1 limonun suyu
köftelerin hazırlanması:

harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un + maydanoz serpilmiş tepsiye dizin.
bir tencereye 1,5 litre kaynamış su ve tuz koyun. köfteleri suya ilave edip pirinçler uzayana kadar -yaklaşık 15 dakika- pişirin.
terbiyesinin hazırlanması:

2 yumurtanın sarısını ve 1 limonun suyunu tel ile iyice çırpın. yumurtalı limonlu karışıma azar azar köftenin suyundan iki kepçe -çırpmaya devam ederek- ilave edin. daha sonra bu terbiyeyi köftelere karıştırarak ekleyin. bir iki taşım kaynatıp servis yapın

7 Aralık 2012 Cuma

Aya Kofteli Corba Tarifi

Unknown 12/07/2012 corbalar , nane 0 Yorum

Malzemeler

280 gr Yoğurt (1 su bardağı)
Nane
Tereyağı
200 gr Kıyma
Tuz , Karabiber
1.5 lt Et Suyu
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1/2 Su Bardağı Aya Çorbası Hamuru
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut Konservesi
Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Yemeğin Tarifi

Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağda 10 dakika kızartın.

Et suyunu kaynatın. İçine domates ve biber salçası ile nohutu ilave edin. Aya çorbası hamurunu da koyup 15 dakika pişirin. Köfteleri ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.

Yoğurdu iyice karıştırıp çorbaya ilave edin. Tereyağını kızdırın. İçine nane ilave edip çorbanın üstüne dökün ve servis yapın.

25 Kasım 2012 Pazar

Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi

YSECIL 11/25/2012 corbalar , havuc 0 Yorum

Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi

Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmezi olan çorbalar içerisinde, en çok tercih edileni, mercimek çorbasıdır.Mercimek Çorbası, Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle, şeker hastaları için değerli bir besindir. Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.

Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür, böylece kalp krizi geçirme riskini azaltır ve kalp dostu bir besin olduğunu kanıtlar.

Yüksek lif içeriğiyle kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroit ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar.

Malzemeler :

• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 8 su bardağı et suyu
• Tuz-karabiber
Terbiyesi:

• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:

Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.
Patatesin kabuğunu soyup, kararmaması için su dolu bir kasede bekletip, çorbaya eklemeden rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, patatesler kararmadan çorbaya ekleyin.ek-tarifleri
Havucun kabuğunu kazıyıp, rendeleyin.
Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar renk aldıktan sonra içine rende patates ve havucu ekleyip, kavurmaya devam edin.
Daha sonra içine ayıkladıktan bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığınız kırmızı mercimekleri, kuru naneyi, kekiği, tuz- karabiberi ilave edip, karıştırın.
En son içine tavuk suyunu ekleyip, sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın.
Çorba kaynarken küçük bir kasede yoğurdu, limon suyunu, ve yumurta sarısını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın.
Çorbayı ateşten indirmeden içine karıştırarak terbiyeyi ekleyip, bir taşım kaynatın. Terbiyeyi ekledikten sonra çok kaynatırsanız eğer çorba kesilir.
Pişen çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.

24 Kasım 2012 Cumartesi

As Corbasi Tarifi

YSECIL 11/24/2012 corbalar , eriste 0 Yorum

Aş Çorbası Tarifi

Eski çorbalarımızdandır. Evde kesilen erişte ile yapılan harika bir çorba. Baklagillerden olan nohut ve yeşil mercimeğin muhteşem karışımı.

Malzemeler:

2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
2 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça
150 gr. Kıyma
1 Adet Etsuyu Tableti
1 Su Bardağı Su
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Çay Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
Karabiber
1 Çay Bardağı Erişte
Tuz, Kırmızıbiber, Nane

Hazırlanışı:

Kıymayı, tuz ve karabiberle yoğurun. Küçük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak minik köfte şekli verin.
Soğanları yemeklik doğrayın. Kızdırılmış sıvı yağda kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın. Köfteleri de soğanın yanına alıp dikkatlice çevirmeye devam edin. Etsuyu tabletini ve 4 su bardağı suyu ilave edin.Kaynayınca mercimek ve nohudu katın. En son olarak erişteleri ilave edin. Kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin. Üzerine kırmızıbiber ve nane serpip servis yapın.

22 Kasım 2012 Perşembe

Acili Bugday Corbasi Tarifi

YSECIL 11/22/2012 bugday , corbalar 0 Yorum

Acılı Buğday Çorbası Tarifi

Kış günlerinde severek içe bileceğiniz acısıyla içinizi ısıtacak çorba...

Malzemeler:
•1 su bardağı buğday
•1,5 Yemek kaşığı salça
•1 Adet orta boy kuru soğan
•1 Adet acı sivri biber
•1 Çay bardağı kuru nane
•1/2 Tatlı kaşığı pul biber
•Karabiber
•Kuru nane
•6 Su bardağı su

Hazırlanışı:

Buğdayı bir gece önceden suda bekletin.
Soğanı küp küp doğrayıp salça ve sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Üzerine 6 Su bardağı su ilave edip 15 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Sivri biberi ince ince kıyın ve tencereye ilave edin.
Bir gece önceden beklettiğiniz buğdayları süzün ve tencereye ekleyin.
Tüm baharatları da ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin.
Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirip çorba kaselerine alın.
Üzerini kuru nane ile süsleyip servis edin.