* 1,5 kg levrek fileto
* 2 adet domates
* 3 adet sivri biber
* 100 gr mantar
* 1 su bardağı domates püresi
* 3 çorba kaşığı tereyağı
* 1 adet limon
* maydanoz
* karabiber
* tuz
Kremalı Levrek Buğulama Yapılışı:
1. Bir tavada yağda küp şeklinde doğranmış mantarlar kavrulur.
2. İçerisine doğranmış maydanoz ve biberler eklenir. Biberler kavrulduktan sonra domates püresi ilave edilir.
3. Üzerine 1 su bardağı su ilave edilip, kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
4. Krema eklenip bir taşım kaynatılır.
5. Levrek filetoları fırın tepsisine dizilir. Hazırlanan sos üzerine dökülür. Küp şeklinde doğranmış domatesler üzerine serpilir.
6. 180°C ‘de fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
