Yine çok pratik, yine çok leziz bir yemeği sizlerle paylaştım. Özellikle aniden bastıran misafirlerime karşı dolapta her zaman bulundurduğum bifteklerle bu yemek yardımıma koşar.Ben servis yaparken üzerine kıyımış maydanozla servis yaparım.Karabiber,kırmızı biber,tuz,bol sarımsak gerçekten çok hoş bir lezzet.Kesinlikle ana yemekler kategorisinden denemeniz gereken en harika en leziz yemeklerden bir tanesi tavsiye ediyorum.test edilip onaylandı çünkü:)
Malzemeler :
• 500 gr bonfile
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz- karabiber
Hazırlanışı:
Dilimlenmiş bonfileleri şeritler halinde kesiniz. Taze soğanları ve sarımsakları ayrı ayrı ayıklayıp, kıyın Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Yayvan bir tenecerede 4 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp, kızan yağın içine doğranmış etleri ilave edip, iyice , etleri sulandırmadan harlı ateşte kavurun. Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra harcın içine biberiyeyi, zerdeçalı, kırmızı pul biberi, tuz- karabiberi ve doğranmış domatesleri ilave edip, karıştırın. En son içine et suyunu ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bir taşım pişirin.
