* 1 adet lipsos (yaklaşık 1 kg ağırlığında)
* 15 adet karides
* 1,5 su bardağı krema
* 2 su bardağı domates suyu
* 4 adet domates
* 300 gr mantar
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* 3 çorba kaşığı kaşar peyniri
* 4 diş sarımsak
* 1 adet limon
* maydanoz
* defne yaprağı
* karabiber
* tuz
Lipsos Buğulama Yapılışı:
1. Bir tencerede tereyağının yarısı eritilir. Rendelenmiş domates ve domates suyu ilave edilir.
2. Doğranmış mantarlar, limon suyu, sarımsak, maydanoz, defne yaprağı, tuz ve lipsos balığı eklenip, karıştırılır.
3. Yaklaşık 25-30 dakika kaynatılıp krema eklenir.
4. Ayrı bir tencerede kalan tereyağı eritilir ayıklanmış karidesler ilave edilip kavrulur.
5. Kavrulmuş karidesler buğulamanın üzerine dökülür.
6. Kaşar peyniri rendesi serpilip, sıcak servis yapılır.
