* 6 patlıcan
* 300 gr kıyma
* Yarım küçük paket margarin
* 2 Soğan
* 3-4 Sivri biber
* 2-3 Domates
* Yarım demet maydanoz,dereotu
* 2 Kahve kaşığı tuz
* 1 Kahve kaşığı karabiber
...
Pür Lezzet tarifi
1— Patlıcanlar uç kısımdan başlayarak ocakta közlenir.
2— Soyulup ince ince kıyılır.Yağlanmış küçük bir tepsiye yerleştirilir.
3— ince doğranmış soğan,biber ve kıyma yağda kavrulur.
4— Soyulup doğranmış domates,tuz,karabiber konup karıştırilir.Ateşten alınınca ince doğranmış maydanoz,dereotı ilâve edilir.
5— Bu harç,tepsiye yerleştirilmiş patlıcanların üzerine yayılır kapak kapatılır.Hafif ateşte birkaç dakika pişirilir.
