Malzemeler:
* 6 su bardağı un(un miktarı, çeşidine göre farklılık gösterebilir)
* 2.5 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı sirke
* 1 tatlı kaşığı tuz
Aralara sürmek için:
* 1.5 su bardağı haşhaş
* 1 çay bardağı sıvıyağ
İç malzemesi:
* 2 adet patates
* Arzu ettiğiniz baharatlar
Yapılışı:
Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Haşhaşı teflon tavada yakmadan kavurun.Bir havanda dövün veya el değirmeniniz varsa ondan çekin.İçine sıvıyağı katıp karıştırın.
15 dakika dinlenen hamuru ikiye bölün, ilk parçayı kalınca açıp içine haşhaşlı karışımın yarısını sürün, zarf şeklinde katlayın
