Nasıl basit ve kolay bir şekilde balık pişireceğinizi bilmiyorsanız eğer mutlaka balıklarınızı ızgarada pişirmeyi deneyin. Balık ızgara, hem daha sağlıklı hem de kalori açısından daha hafif olacaktır.
Izgara Lüfer Malzemeler:

* 6 adet lüfer balığı
* 1 kahve fincanı domates suyu
* 1 adet limon suyu
* 1 kahve fincanı sıvı yağ
* karabiber
* tuz


Izgara Lüfer Yapılışı:
1. Balıklar temizlendikten sonra tuzlanıp, biberlenir.
2. Sıvı yağ, domates suyu ve limon suyu bir kap içerisinde karıştırılır.
3. Balıklar hazırlanan sosa batırılıp, ızgarada pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

MALZEMELER
5 adet dana pirzola
1,5 çay kaşığı biberiye
yarım çay kaşığı adaçayı
4-5 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 adet patates
2 adet domates
Tuz

...

Izgara Dana Pirzola Tarifi
Dana pirzolalar biberiye, tuz, adaçayı, dövülmüş sarmısak, sıvı yağ ile ovulup 1 gece dolapta bekletilir. Halka halka doğranmış domatesler tepsinin dibine dizilir. Üzerine halka doğranmış patatesler de dizilir. Marine edilmiş pirzolalar ızga¬rada pişirilip patateslerin üzerine yerleştirilir. Tepsinin ağzı alüminyum folyo ile kapatılıp 200° fırında patatesler yumuşayana dek pişirilir.

Tatlarına doyum olmayan taze sardalyeleri, ızgarada sade bir şekilde pişirebilirsiniz.
Sardalye Izgara Malzemeler:

8 adet sardalye, her biri yaklaşık 50 g ağırlığında
Deniz tuzu
servis için iki bölünmüş 2 adet limon

Sardalye Izgara Yapılışı:
Sardalyeleri kafalarını ve kuyruklarını olduğu gibi bırakarak temizleyin. Keskin bir bıçakla her sardalyeye verevlemesine üçer çizik atın.

Sardalyeleri, önceden yüksek ateşte ısıtılmış ızgaraya alıp üzerlerine deniz tuzu serpin ve her yüzünü 4′er dakika boyunca kabarana ve hafifçe közlenene kadar pişirin.

Balıkları bir servis tabağına alıp üzerlerine sıkılacak limon yarımlarıyla birlikte servis edin.

ipucu: Bu yemek barbeküde yapılmaya çok elverişlidir. Balıkları kolayca çevirmek ve dağılmalarına engel olmak için, piyasada satılan sardalye büyüklüğünde telli ızgara kullanın.