İster güveçte, isterseniz tepside fırında yapabileceğiniz güzel bir kebap tarifi veriyorum .Çiftlik Kebabı Tarifini mutlaka denemeniz gerekir.
Malzemeler :
• 1,5kg dana eti (kuşbaşı)
• 500gr patates (kuşbaşı)
• 500gr bezelye
• 500gr mantar (ince doğranmış)
• 300gr havuç (küçük kuşbaşı)
• 750gr kuru soğan(burunu az)
• Yarım şişe soya sosu
• Damak tadına göre tuz, beyaz karabiber
• Yarım bardak yağ
Terbiyesi İçin:
• Çırpılmış un ile su
• 2’şer kaşık
Hazırlanışı:
Burunu az doğranmış soğanlar yağda kavrulur. Kavurduktan sonra içine soya sosu atılır.
İyice karıştırılır, alabildigi kadar su konur. Etler içine ilave edilir. Etler pişmeye yakın malzemeler içine konur.
Yemek piştikten sonra terbiyeyle bağlanır ve altı kapatılır.
