Malzemeler
* 1 kg kuzu incik 1 kg arpacık soğanı
* 2 adet domates (küçük doğranmış)
* 1 tatlı kaşığı kekik Tuz, karabiber
* 1,5 su bardağı su 3 çorba kaşığı Sana
...
Güveçte İncik tarifi
1. Güvece Sana’yı koyup eritin.Soğanları katıp, pembeleşene kadar kavurun.
2. Etleri ilave ederek,biraz da etlerle birlikte karıştırın.
3. Domatesleri de etin üzerine yayın.
4. Tuz,biber,kekik ve suyu koyup,güvecin ağzını folyo kağıdı ile
5. Güveci fırına koyup,1,5-2 saat pişirin;arasıra güveci sallayın.
6. Sıcak olarak servis yapın.
PÜF NOKTASI:
Arpacık soğanının kabuklarını soyarken,soğanın kökünü kesmeyin;aksi taktirde,pişerken dağılır.
