2 kilo kaya tuzunu hafif ıslıyoruz ve içine 2 yumursa sarısını da katarak harç kıvamında yoğuruyoruz. Tavukları resimdeki gibi bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerini bu tuz ile tamamen sıvayarak kapatıyoruz.
Fırınımızı ısıtmaya başlıyoruz bu arada, 240 derecede ısıtın.
Daha sonra fırına vererek 2 saat pişiriyoruz. Sertleşmiş olan tuzları kırarak tavukların nar gibi piştiğini görüyoruz. Afiyet olsun.
