1 lt süt
1 fincan pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
Haşlanmış yarım tavuk göğsü
HAZIRLANIŞI
Haşlanmış tavuk göğsü didiklenerek liflerine ayrılır. Suya konup bekletilir. Süt tencereye alınıp kaynatılır. Sudaki tavuk göğüsleri sudan çıkarılıp el ile sıkılır. Pirinç unu ve nişasta bir kaba konulur. Eritilen nişasta ve pirinç unu tenceredeki süte eklenir. Şeker de ilave edilir. Fazla suyu sıkılan tavuk göğüsleri havanda iyice ezilir. İyice ezilen tavuk göğsü süte ilave edilip her tarafından karıştırılmaya devam edilir. Sakız gibi olunca ocakdan alınır. Hemen servis tabaklarına bölüştürülüp üstlerine tarçın veya fıstık serpilir. Servis edilir. Afiyet olsun.
