Patatesli Lüfer Fileto Malzemeler:

* 8 adet lüfer
* 4 adet patates
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* 2 çorba kaşığı un
* 1 adet limon suyu
* maydanoz
* karabiber
* tuz


Patatesli Lüfer Fileto Yapılışı:
1. Lüfer filetoları tuzlanıp, biberlenir ve unlanır. Tavada eritilen tereyağında kızartılır. Sıcak olarak muhafaza edilir.
2. Haşlanıp halka şeklinde doğranan patatesler balık kızartılan tavada tereyağında kızartılır.
3. Servis tabağına önce kızarmış patatesler yayılır. Üzerine limon suyu ve maydanoz serpiştirilir. Kızartılan lüferler yerleştirilir.
4. Kalan maydanoz üzerine konulup sıcak servis yapılır.

Fırında Mezgit Fileto Malzemeler:

* 16 adet mezgit filetosu
* 2 su bardağı rende kaşar peyniri
* 1 su bardağı galeta unu
* 3 adet yumurta
* 1 çay bardağı soğuk süt
* sıvı yağ
* tuz

Fırında Mezgit Fileto Malzemeler:
1. Temizlenmiş mezgit filetoları ve rende kaşar peynirinin yarısı bir kenarda ayrılır
2. Yumurta, rende kaşar peyniri, süt, galeta unu ve tuz bir kap içerisinde karıştırılır.
3. Fırın kabının içerisine hazırlanan karışım dökülür, üzerine balıklar dizilir.
4. Filetoların üzerine kalan kaşar peyniri serpiştirilir. Orta dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.