MAZEMELER

1.kg patlıcan

1.kg yoğurt

300.gr kıyma

4 diş sarımsak

Tuz karabiber

...

Ali Nazik tarifi

Öncelikli olarak patlıcanları közleyin, küçük parçalar halinde doğradıktan sonra sarımsaklı yoğurtla birlikte karıştırıyoruz kıymayı bir başka tencerede kavuruyoruz tuz karabiber koyup hazırladığımız karışımı servis kabına alıp kavurduğumuz kıymayı yüzüne koyup servis yapıyoruz.

Malzeme :

o 2 tane, patlıcan
o 2 tane, kabak
o 4 tane, çarliston biber
o 2 tane, kırmızı biber
o 500 gram, taze fasulye
o 3 tane, soğan
o 3 diş sarımsak
o 4 tane, domates
o 1 kuzu kol
o sıvıyağ
o tuz

...

Yaz Türlüsü Tarifi:

Öncelikle etleri kuş başı doğrayıp kavuralım, daha sonra üzerine yemeklik doğradığımız soğanı alalım yağ ekleyelim kavurmaya devam edelim. Üzerine, küp doğradığımız domates ve ayıklanmış fasulyeyi ekleyelim domates suyunu salıp cekene kadar kavuralım. daha sonra sırası ile  biberleri, patlıcan ve kabagı ilave edelim kavurmaya devam edelim. Sarımsağı, tuz ilave edelim. 2 bardak sıcak su ekleyelim pişmeye bırakalım. Afiyet olsun