Malzemeler

4 adet hindi bonfile 250 gr. konserve mantar

1 adet kuru soğan

Yarım çay kaşığı hardal tozu

2 çorba kaşığı çiğ krema

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz Karabiber

...

Kremalı Hindi Bonfile tarifi

Hindi bonfileler teflon bir tavada önlü arkalı pişirilir. Di­ğer yanda soğanlar yemeklik doğranır, yağ ile kavrulur. Man­tarlar eklenip 5 dakika daha kavrulur. Krema eklenip 1-2 taşım kaynatılır ve ocağın altı kapatılır. Tuz, karabiber ve hardal to­zu eklenip karıştırılır. Bu karışım bonfilelerin üzerine pay edi­lir. Fırın tepsisine alınıp 200° fırında 10 dakika fırınlanır.

Biberli Hindi Tarifi

Hindi etini bayıla bayıla yiyen çok kişiye rastlamış değilim.Genelde, “kuru ve tatsız” diye adlandırılır. Ancak, çok besleyici ve sağlıklı bir et. Üstelik, çeşnilendirilince tadı da süper oluyor.

Malzemeler : 

• 350 gr kuşbaşı hindi
• 80 gr kırmızı dolmalık biber
• 80 gr yeşil dolmalık biber
• 40 gr soğan
• 100 gr domates
• 5 ml sıvıyağ
• 10 gr kuru nane
• 100 ml su

Hazırlanışı:

Soğanı ince kıyın, sıvıyağı bir tavaya alın, kızdırın ve soğanları içine atın.
Hafif pembeleşince hindileri atın, tahta kaşıkla karıştırın.
İnce uzun doğranmış biberleri katın, rendelenmiş domatesi ekleyin, yarım bardak suyu koyun, kapağını kapayıp pişirin.
İndirmeden nanesini koyun. Biraz daha pişirip kapayın.