* 8 adet lüfer filetosu
* 1 adet soğan
* 2 adet domates
* 15 adet mantar
* 3 adet yeşil biber
* 1 su bardağı krema
* 1/2 su bardağı balık suyu
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* 10 adet kapari çiçeği
* karabiber
* tuz
Lüfer Buğulama Yapılışı:
1. Temizlenen lüfer filetoları tuzlanıp, biberlenir. Dinlenmeye bırakılır.
2. Bir tavada tereyağında sarımsak ve soğanlar kavrulur. Domatesler soyulup doğranır, tavaya ilave edilip 3-4 dakika sotelenir.
3. Biberler, krema, balık suyu, kapari ve dilimlenmiş mantarlar eklenip bir taşım kaynatılır.
4. Lüfer filetoları sosun içerisine katılır. 20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
5. Servis tabağına alınıp üzerine dereotu serpiştirilip sıcak olarak servis yapılır.
