* lkg lüfer
* 2 adet soğan
* 3 adet domates
* 5 adet yeşil sivri biber
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 adet limon
* karabiber
* tuz
Kağıtta Lüfer Yapılışı:
1. Lüfer balıkları temizlenip, kuyrukları kesilip fileto haline getirilir. Yıkanıp süzgeçte bekletilir.
2. Soğanlar ince şekilde doğranıp tuz ile ovulur. Kıyılmış maydanozlar soğana eklenir.
3. Domateslerin kabuklan soyulup halka şeklinde doğranır. Biberler boyuna ikiye kesilip, çekirdekleri çıkartılır.
4. Yağlı kağıtlar zeytinyağı ile yağlanır. Kağıtların üzerine mayda-nozlu soğanlar yayılır. Her kağıda iki adet fileto yerleştirilir.
5. Balıkların üzerine kalan maydanozlu soğanla örtülür. Domates dilimleri ve biberler üzerine yerleştirilip kâğıtlar bohça şeklinde kapatılır.
6. Yağlanan fırın tepsisine yerleştirilir. Orta dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
7. Dilimlenmiş limon dilimleriyle sıcak olarak servis yapılır.
