Gündelik Bilgiler: hamur işleri

hamur işleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Eylül 2014 Perşembe

Pide Pizza Tarifi

Malzemeler

Fırından alınmış ekmek hamuru.

Yapılışı

Hamur yarım santim açılıp üzerine istenilen malzeme eklenir. Pizza salçası için iki kaşık salça iki diş sarımsak karabiber tuz ve biraz da su karıştırılıp fırça yada kaşık ile açılan hamurun üzerine sürülür. Geri kalan tüm malzemeler isteğe göre eklenir.

Şekilde görüldüğü gibi birer santimlik aralarla hamura kesikler atılarak sonra bu parçalar üst üste katlanır. Örgü şekli tamamlanan pizzamız dikkatlice fırına alınır. (Biraz hassas olması nedeni ile işlemin yağlı kağıt üzerinde yapılması önerilir) Pişen pizzamız sıcacık servis edilir :))

23 Ekim 2013 Çarşamba

Peynirli ve Biberli Tam Buğday Unlu Kek

YSECIL 10/23/2013 hamur işleri , kek tarifi 0 Yorum

Peynirli ve Biberli Tam Buğday Unlu Kek

Malzemeler

3 yumurta

2 salçalık kırmızıbiber

2 sivri biber

1 dolmalık sarı biber

200 gr rendelenmiş beyaz peynir

150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım su bardağı ayçiçek yağı

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1.5 su bardağı tam buğday unu

5~6 dal maydanoz ve dereotu

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı tuz

karabiber

Yapılışı

Biberleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ekleyip biberleri hafif soteleyin. Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Ayçiçeği yağı, yoğurt ve peynirleri ekleyip çırpmaya devam edin. Ilınan biberleri ekleyin. Tam buğday unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Son olarak ince kıydığınız yeşillikleri ekleyin. Yağladığınız fırın kabına malzemeyi aktarın. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 55-60 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Hanımlar Planet Pembe izlemek için tıklayın.

29 Eylül 2013 Pazar

Çikolatalı Muzlu Krep

YSECIL 9/29/2013 çikolatalı muzlu krep , hamur işleri 0 Yorum

Herkese merhaba,

Çikolata ve muzu bir arada çok yakıştıranlara pratik ve leziz bir tarifim var bugün...

Kolayca servis edebileceğiniz bu lokmalık tatlıya bayılacaksınız :)

Çikolatalı Muzlu Krep

Malzemeler

1 iri yumurta
1,5 çay bardağı içme suyu
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya (olmasa da olur)
4 adet muz
Hazır çikolata sosu

Yapılışı

1- Yumurta ve suyu iyice çırpıyoruz. İçine pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2- Sıvı karışıma un, kakao ve vanilyayı ekliyoruz. Pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırıyoruz. Topak olmamasına gayret edin. Ben blanderla çırpma işlemini yapıyorum.
3- Yanmaz tavada yağ koymadan (eğer tavanız yanmaz değilse azcık sıvı yağ koyun) Kepçe yardımıyla ortasına koyuyoruz ve yanlamasına tuta tuta tüm tavanının zeminini kaplamasını sağlıyoruz. Göz göz olduğunda spatulayla ters çeviriyoruz.
4- Pişen krepleri bir tabağa alıyoruz. Muzu uç kısmına koyup rulo yapıyoruz. Ve parmak kalınlığında dilimleyip servis tabağına alıyoruz. Hazır çikolata sosunu çay kaşığı yardımıyla dilimlerin üzerine döküyoruz. (arzuya göre balda dökebilirsiniz)

Afiyet olsun.

Çikolatalı Krep Tarifi

YSECIL 9/29/2013 çikolatalı krep , hamur işleri 0 Yorum

Herkese merhaba,

Çikolata severler haydi mutfağa...

Hem basit, hem göze hem de mideye hitap edecek bir tatlı var günün tarifinde :))

Çikolatalı Krep

Malzemeler

2 yumurta,
1 su bardak un,
2 çorba kaşığı kakao,
2 çorba kaşığı pudra şekeri,
2 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı,
1 tutam tuz,
4-5 damla vanilya esansı,
İçine ; 3-4 adet muz,
1 paket kremşanti,
Tavayı yağlamak için ; 1 tatlı kaşığı tereyağı,
Üstüne; çikolata sosu,

Yapılışı

Önce yumurta , süt ve pudra şekerini çırpın. Daha sonra tereyağını ilave edin. Biraz daha çırpın. Geri kalan malzemeleri de ekleyip ( un ve kakaoyu birlikte elerseniz daha homojen oluyor) boza kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

Teflon tavanıza hafifçe tereyağını gezdirip silin ve iyice ısıtın. Kepçe yardımıyla karışımdan alıp tavaya dökün. Her iki yüzünü pişirdiğiniz krepleriniz soğuduktan sonra bütün muzu içine ve muzların üzerlerinede kram şanti koyup rulo yapın.

Servis tabağınıza aldığınız ruloların üzerine çikolata sosu ve yine bolca bal gezdirin..(dövülmüş cevizde serpebilirsiniz)

6 Temmuz 2013 Cumartesi

Yufka Kafes Tarifi

YSECIL 7/06/2013 börekler , hamur işleri 0 Yorum

Merhaba gündelik bilgiler okuyucuları.

Neyse ki bugün sizlerle paylaşacağım tarif sayesinde sofralarınızı süsleyeceksiniz...

Tarifim bir yemek değil, bu defa sadece göz zevkinize ve sunum kabiliyetinize katkı sağlayacak bir tarif bu :))

Yemeğimi nasıl daha ilginç hale getiririm diyenlere ithaf olunur :))

Sevgiler, görüşmek üzere

Yufka Kafes

Malzemeler

1 yumurta

2 yemek kaşığı süt

1 çay bardağı un

Yapılışı

Tüm malzemeleri güzelce çırpın. Sıkma torbasına doldurun. Yapışmaz yüzeyli tavaya 2 damla yağ aktarıp hamuru gelişigüzel gezdirin ve önlü arkalı pişirin. Çukur bir kasenin ters yüzüne yerleştirip kuruyuncaya kadar bekletin.

Servis için ana yemeğinizi de pişirmiş olmanız gerekiyor :)) Davet sofrası yemekleri yada et yemekleri bölümünden seçim yapabilirsiniz :))