1 tavukgöğsü
1 patates
5 mantar
1 çay bardağı mısır
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
Su, tuz
Üzeri için:
Maydanoz

Tavuk göğsünü haşlayıp soğuduktan sonra doğrayın. Patates ve mantarı küp bir şekilde doğrayın. Tereyağını tencereye koyun, unu ekleyip kavurun. Patates ve mantarı ekleyip kavurmaya devam edin. Sıcak su, süt ve mısır tanelerini ekleyin. Kaynadıktan sonra kıvamını ayarlayın. Tuzunu ekleyip 1-2 taşım daha pişirdikten sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpip ikram edin.

Çiftlik Kebabı Tarifi

İster güveçte, isterseniz tepside fırında yapabileceğiniz güzel bir kebap tarifi veriyorum .Çiftlik Kebabı Tarifini mutlaka denemeniz gerekir.

Malzemeler : 

• 1,5kg dana eti (kuşbaşı)
• 500gr patates (kuşbaşı)
• 500gr bezelye
• 500gr mantar (ince doğranmış)
• 300gr havuç (küçük kuşbaşı)
• 750gr kuru soğan(burunu az)
• Yarım şişe soya sosu
• Damak tadına göre tuz, beyaz karabiber
• Yarım bardak yağ 

Terbiyesi İçin:

• Çırpılmış un ile su
• 2’şer kaşık


Hazırlanışı:

Burunu az doğranmış soğanlar yağda kavrulur. Kavurduktan sonra içine soya sosu atılır.
İyice karıştırılır, alabildigi kadar su konur. Etler içine ilave edilir. Etler pişmeye yakın malzemeler içine konur.
Yemek piştikten sonra terbiyeyle bağlanır ve altı kapatılır.

Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağının çorbasıdamı olurmuş demeyin. Oluyor hemde çok lezzetli. Bende ilk duyduğumda olurmu hiç dedim çünkü biz sadece tatlısını yaparız. Birgün tatlısını yaparken bir parça kabakta çorba için ayırdım ve denedim çok güzel oldu. Zaten kabağı çok severim. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

500 gram bal kabağı
1 adet patates
1 adet havuç
1 tutam zencefil
1 kahve fincanı kırmızı mercimek
8 su bardağı tavuk suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz


Hazırlanışı:

Balkabağının kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
Aynı işlemi patates ve havuç için der yapın.
Derin bir tencereye; bal kabağı, patates, havuç, kırmızı mercimek ve tavuk suyunu ekleyin.
Tüm sebzeler yumuşayınca kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp tuz ve kara biberini ilave edin.
El blendırı ile çorbayı ezip püre haline getirin ve tekrar ocağa alın.
Bir taşım kaynattıktan sonra servis kaselerine alın.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.

Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi

Arpa şehriyeyi hiç sebzeli denediniz mi?  Biz her zaman domatesli yapardık hiç sebzeli denememiştik bu tarifi gördükten sonra çorbayı yaptım ve beğenerek içtik. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:  

• 4 yemek kaşığı sıvı margarin
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet pırasa
• 4 adet taze soğan
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı et suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz - karabiber 

Hazırlanışı: 

Kabak ve havuçların kabuklarını kazıyıp, rendeleyiniz.
Sarımsak, taze soğan ve pırasaların kabuklarını ayıklayıp, kıyınız.
Patateslerin kabuklarını soyup, kararmamaları için su dolu bir kâsede bekletiniz.
Derin bir tencerede sıvı margarini kızdırıp, içine doğranmış, pırasa, taze soğan ve sarımsakları ekleyip, kavurunuz.
Sebzeler kavrulunca içine et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip, kaynatınız.
Çorba kaynarken, patatesleri rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, kaynayan çorbaya ilave ediniz.
Sebzeler pişince çırpıcı yardımı ile püre haline getiriniz.
En son olarak içine arpa şehriyeleri ilave edip, kaynatınız.
Arpa şehriyeler yumuşayınca, çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis ediniz.