Mini Kumpir

Malzemeler

4-5 tane patates
1 çay bardağı konserve bezelye (haşlanmış olabilir)
1 çay bardağı konserve havuç (haşlanmış olabilir)
Damak zevkine göre mısır
1 çay bardağı kornişon turşu
7-8 tane yeşil zeytin
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, mayonez, ketçap

Yapılışı

You are subscribed to email updates from ÇALIŞAN BAYANLARA PRATİK TARİFLER To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610

Güzel bir kebap tarifi ile karşınızdayım.

Malzemeler

Tart kalıp için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı (tereyağı da olabilir)

1 yumurta

7 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemeler:

Yarım kilo antrikot kuşbaşı dana et

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

1 tane kırmızı biber

3 tane sivri biber

1 yemek kaşığı salça

Yeterince pul biber, kekik karabiber veya istediğiniz baharatlar olabilir

100 gr taze kaşar

2 yemek kaşığı ketçap

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız patatesin suyunu süzüp kenara koyun. Patatesleri ezip baharatını, ununu, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzunu katıp yoğurun buzluğa kaldırıp yarım saat dinlendirin. Yağı tencereye koyun etleri kızgın yağda soteleyin. İçine minik doğradığınız sarımsağı ilave edip onları da soteleyin. Patatesten ayırdığınız sudan 2 çay bardağı ekleyin. Etler suyunu çekene kadar pişirin. Dolaptan patatesi çıkarıp yağlı kağıt serili 28 santimlik kalıpta elinizi yağlayarak şekillendirin. Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 2 yemek kaşığı ketçap sürüp üstüne rendelenmiş kaşarı serin. Ortasını pişirdiğiniz etle doldurun. Önceden kızdırdığınız 190° C fırında 20 dakika pişirin pişerken etler kurumasın diye yağlı kağıtla örtün. Fırından çıkartmaya 5 dakika kala yağlı kağıdı alıp öyle pişirin. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ile kızdırıp gezdirin. Fırında közlediğiniz biber, domatesle servis yapın.

Afiyet olsun.

 

Kağıt Kebabı
Sizler için hafif ve güzel bir tarif araştırdım ve gündelik bilgiler okuyucularıyla paylaşmak istedim. Bu yemek hafif bir fırın yemeği. Afiyet olsun efendim...


Malzemeler



  Yapılışı

Tencereye biraz tereyağı koyalım ve ardından kuzu etini ekleyelim. Karıştırarak kavuralım. Arpacık soğanlarının kabuklarını soyalım ve tencereye ilave edelim. Dört dakikaya yakın kavurmaya devam edelim. Havuçları ve bezelyerlerimizi de ilave ediyoruz.

Yine dört dakikaya yakın karıştırıp pişiriyoruz. Kırmızı biber ilave edelim ardından patates, kekik, karabiber ve tuz ilave edelim. İki bardağa yakın su ilave edip kaynamaya bırakalım. Yemeğin suyu bitene kadar pişiriyoruz.

Ardından yağlı kağıtlardan hazırladığımız keselere dolduralım. Keselerimizi de fırın tepsisine dizelim. Kağıtların üzerine su sürüp
fırına verelim. Kağıtların üstü yanana kadar pişirelim.

MALZEMELER

1 Kg patates
3 adet yumurta
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1,5 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Patatesleri yıkayıp bir tencerede haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup bir robot yardımıyla püre haline getirilip içine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz, karabiber ekleyip yine karıştırarak hamur haline getirin. Daha sonra bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak veya parmak şekli vererek yapışmamaları için hafifçe unlanmış bir tepsiye dizin. Diğer taraftan  bir tavaya sıvı yağ koyup iyice kızartın. Hazırladığınız köfteleri nar gibi olana dek kızartın. Süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun..

Patatesli Lüfer Fileto Malzemeler:

* 8 adet lüfer
* 4 adet patates
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* 2 çorba kaşığı un
* 1 adet limon suyu
* maydanoz
* karabiber
* tuz


Patatesli Lüfer Fileto Yapılışı:
1. Lüfer filetoları tuzlanıp, biberlenir ve unlanır. Tavada eritilen tereyağında kızartılır. Sıcak olarak muhafaza edilir.
2. Haşlanıp halka şeklinde doğranan patatesler balık kızartılan tavada tereyağında kızartılır.
3. Servis tabağına önce kızarmış patatesler yayılır. Üzerine limon suyu ve maydanoz serpiştirilir. Kızartılan lüferler yerleştirilir.
4. Kalan maydanoz üzerine konulup sıcak servis yapılır.