MALZEMELER

1 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı limon suyu
Yarım demet dereotu
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Dereotu yıkanıp ince doğranır. Limonsuyu ,zeytinyağı dereotu, tuz ve karabiber karıştırılır.
Servis tabağına alınır. (genelde balık yemeklerinde kullanılır.)

MALZEMELER

2 adet palamut
2 dilim bayat ekmek
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
2 yumurta sarısı
1 yumurta
Sıvı yağ
Galeta unu

HAZIRLANIŞI

Balıklar iyice temzilenip yıkanır.Derin bir tencereye su konup kaynatılır.Bir adet soğan dörde bölünür, balıklar birlikde kaynayan suda haşlanır.Balıklar haşlandıkdan sonra etleri kılçıklarından ayıklanır.Ekmek ıslatılıp suyu sıkılır,kalan soğan rendelenir,maydanoz ince kıyılır,yumurta,tuz,karabiber ve balık etleri birlikde yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp el ile şekil verilir.Köfteler önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır.

MALZEMELER

1 paket makarna
2 adet kabak
1 bardak kaşar peyniri rendesi
3 kaşık yağ
10 bardak su
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Kabaklar, yıkanıp üzerleri kazındıkdan sonra uzunlamasına 4 parçaya bölünüp küçük küçük doğranır. 1 Kaşık yağ tavada eritilir, kabaklar ilave edilir. Diğer tarafdan 10 bardak suya 1 tatlı kaşık tuz atılıp kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca makarnalar atılıp haşlanır. Makarnalar yumuşağınca ocakdan alınarak suyu süzülür. Soğumadan tekrar tencereye alınıp 2 kaşık erimiş yağ ve rende kaşar peyniri eklenip karıştırılır.Pişirilen kabaklar da tencereye alınıp sıcak servis edilir.

MALZEMELER

1 lt süt
1 fincan pirinç  unu
1 su bardağı toz şeker
Haşlanmış yarım tavuk göğsü

HAZIRLANIŞI

Haşlanmış tavuk göğsü didiklenerek liflerine ayrılır. Suya konup bekletilir. Süt tencereye alınıp kaynatılır. Sudaki tavuk göğüsleri sudan çıkarılıp el ile sıkılır. Pirinç unu ve nişasta bir kaba konulur. Eritilen nişasta ve pirinç unu tenceredeki süte eklenir. Şeker de ilave edilir. Fazla suyu sıkılan tavuk göğüsleri havanda iyice ezilir. İyice ezilen tavuk göğsü süte ilave edilip her tarafından karıştırılmaya devam edilir. Sakız gibi olunca ocakdan alınır. Hemen servis tabaklarına bölüştürülüp üstlerine tarçın veya fıstık serpilir. Servis edilir. Afiyet olsun.