12 Eylül 2014 Cuma

Muzun Yararları-Faydaları

Muz her daim çok sevdiğim meyvelerden biridir. Bu ara favorim muzlu milkshake. Şifayı ilaçlarda aramaya gerek yok, aslında Rabbimiz yarattığı insanın yemesi için yarattığı sayısız nimete de faydalar vermiş. İşte muzun faydaları.

Muzun Anavatanı Neresi?

Muzun faydalarına geçmeden önce nerede yetiştiği hakkında bilgi verecek olursak: Anavatanı bilinmemesiyle birlikte başta Brezilya ve Güneydoğu Asya olmak üzere birçok ülkede yetiştirilen muz ülkemizde Akdeniz kıyıları ve Ege bölgesinin bazı kesimlerinde yetişmektedir. Kalsiyum ve potasyum içeriği ile basıncını düşürmeye yardımcı olan muz lif açısından da oldukça zengindir. Sakaroz ve glikoz içeren muz vücudu besler. Ayrıca B1, B2, B6, C, D ve E vitaminlerini bünyesinde barındırır.

* Grip, nezle gibi Enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
* Kalp kaslarını güçlendirir.
* Anemi hastalığına faydalıdır.
* Mide için iyi bir koruyucudur.
* Mide hastalıklarına iyi gelir.
* Sindirim bozukluklarını düzenler.
* Böbrek Konjonktiviteleri için yararlıdır.
* Kandaki kolesterol oranını düşürür.
* Damar hastalıklarına karşı korunmanızı sağlar.
* Yüksek tansiyonu düşürür.
* Hastaların iyileşmesini hızlandırır.
* Öksürüğe ve göğüs ağrılarına iyi gelir

* Yorgunluk ve uykusuzluğa iyi gelir.
* Saçların kırılmasını önler
* Adet ağrılarını azaltır.
* Vücudun enerji verir.
* Kemiklerin gelişimini destekler.
* Bacaklardaki Krampları önler.
* Beynin serotonine salgılamasını sağlar.
* Sinir sistemini rahatlatır, strese iyi gelir.
* Zengin potasyum içeriği ile kabızlığı giderir.
* Vücut hücrelerinin ömrünü uzatır
* Cildin erken kırışmasını önler
* Tok tutucu özelliği ile kilo vermeyi kolaylaştırır.

Muzun Cilde Faydaları

– Muz, yüz ve cilt bakımında düzenli olarak kullanıldığında cildi canlandırır. Muz, limon suyu ile krem haline getirilip egzama,  ya da pişik olan bölgelere sürülürse faydası görülür.
– Muzu balla karıştırılarak haftada bir kere cilde sürdüğünüzde cildinizin canlandığını hissedeceksiniz.

Muz Kabuğunun Faydaları

– Muz Kabuğu İçerisinde potasiyum ve yağlar bulunan muzun çok iyi bir ayakkabı cilası olduğunu biliyor muydunuz? Evet, muz kabuğunun  içiyle ayakkabınızı siler şekilde ovarsanız ayakkabılarınızın parladığını göreceksiniz.
– Muz Kabuğunun iç kısmını dişlerinize fırçalar şekilde sürttüğünüzde dişlerinizin beyazladığını göreceksiniz.
– Muz Kabuğunun iç kısmını nasırlı bölgenin üzerine koyun, üstünü bir poşet ve bez yardımıyla sarın. 2-3 saat bekletip, temiz su ile yıkayın. Nasırınızın yumuşadığını göreceksiniz.
– Muz Kabuğunu yüzünüzdeki aknelerin üzerine sürdüğünüzde kısa sürede geçecektir.
– Muz Kabuğu ile Ağaran diz ve eklem yerlerinizdeki ağrıların geçmesi için iyice ovun.Ağrılarınız geçecektir.

Muzun Çocuklara Faydası

– Muz çocukların vücutlarının gelişmesini sağlar. Sütü sevmeyen iştahsız çocuklarda muz ile süt birlikte bir robottan geçirilerek çocuğa verilebilinir.
– Muz çocuklarda Yüksek ateş ve gribal rahatsızlıklarında verildiğinde ateşi düşürür ve  enerji verir.
– Muz çocuklarda bal ve sütle karıştırılarak püre olarak verildiğinde öksürüğü keser. Göğüs ağrısına iyi gelir.

Muzun Zararları Var mı?

Muzun faydaları yanında zaralarıda varmıdır?
– Kabızlık çekenler hazımsızlığa neden olabileceğinden muz fazla tüketilmemelidir
– Bir öğünde çok fazla sayıda muz yemek ya da muz ile karın doyurmak hazımsızlık sorunlarına neden olabilir. Muz çiğnenmeden hızlı bir şekilde ardı ardına tüketildiğinde bağırsaklarda gaz yapar. Şeker hastalarının muz tüketmesi pek tavsiye edilmez.

Kuru İncirli Karamelli Pasta

Kuru İncirli Karamelli Pasta

Malzemeler

Keki İçin (32x26 cm. kalıp için)
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Muhallebisi İçin
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Tabanı İçin
400 gr. kuru incir
1 çay bardağı ceviz (ceviz yerine antep fıstığı olabilir.)

Karamelli Şerbet İçin
2 çay bardağı şeker
2 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Yapılışı

Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sütü, yağı ve portakal kabuğunu ekleyin. En son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökün. 180 derece fırında kekinizi pişirin.

Kek pişerken kuru incirleri küçük küçük doğrayın. Cevizleri kırın. Pişen keki tepsiden çıkarın.Tepsiyi yıkayıp kurulayın. Yeniden hafifçe yağlayın.

Küçük bir tencerede 2 çay bardağı şekeri kısık ateşte karıştırarak eritin. Şeker eriyince üzerine 2 su bardağı soğuk suyu yavaşça dökün ve kaynamaya bırakın. Katılaşan şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapayın.

Şerbetin içine incirleri atın. 2-3 saniye şerbetin içinde çevirip kevgirle ayrı bir kaba alın. Cevizlerle karıştırıp tepsinin dibine serin.

Muhallebi için yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak muhallebiyi pişirin. Pişen muhallebiye tereyağı ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın. Bekletmeden incirlerin üzerine dökün.

Önceden pişirdiğiniz keki, muhallebi sıcakken muhallebinin üzerine kapatın. Hafifçe bastırın.Kekin özellikle orta kısmını kürdanla bir çok yerinden delin.

Kalan karemelli şerbeti kekin her yerine eşit dağılacak şekilde dökün. En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra uygun bir tepsiye ters çevirin ve dilimleyerek servis edin.



Nohut ve Nohut Suyunun Faydaları

Nohut, seveni olduğu kadar sevmeyeni de olan, fakat faydalarını okuduğunuzda çok şaşıracağınız bir bitki. Nohutun yararları nelerdir? Nohut cinsel gücü artırır mı? Nohutu nasıl tüketmeliyiz? Cevabı aşağıda...

Özellikle kış aylarında çok fazla tüketilen nohut,sağlığımız açısından önemli bir yiyecek olmasının yanında bilmediğimiz bir çok faydası vardır.Cilt sağlığından tutun da böbrekler,akciğer ve bir çok hastalıklara faydası vardır.Şimdi bunları sırasıyla açıklayalım.

Nohut ve Nohut suyunun Faydaları:

Nohut suyu ciltteki sivilceleri gidermede çok faydalıdır.

Haşlanmış nohut suyunu isvilceler üzerine sürün.Ayrıca Ciltteki lekelrin yok edilmesinde de faydalıdır.

Akciğerler için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır.

Aç karnına içilen nohut suyu cinsel gücü artırır.

Diş ağrısını geçirir.Dişeti hastalıklarında faydalıdır.

Vucüddaki yaralara  iyi gelir.

Sırt ağrısına iyi gelir.

Haşlanmış nohut ödemler için oldukça faydalıdır.

karaciğer ve dalak tıkanmalarında  yemek aralarında nohut yemek fayda verir.

Nohutun bütün türleri barsakları yumuşatır.Özellikle kara nohut fayda sağlar.

Bazı hekimlere göre sirkede ıslatılan nohut aç karnına yenilirse ve yarım gün aç kalınırsa kurtları öldürür.

Eğer nohut suyu aç karnına içilirse, cinsel gücü artırır. Bütün nohut türleri bağırsakları yumuşatır ve böbreklerdeki tıkanıklığı açar. Özellikle kara nohut ve pırasa rengine olanı bu etkiyi yapar. Bazı hekimlere göre, sirkede ıslatılan nohut aç karnına yendiğinde ve yarım gün aç bırakılırsa, kurtları öldürür. Hipokrates, nohutta tatlı ve tuzlu iki yapı olduğunu ve pişmiş nohutta bu iki mizacın birbirini tamamladığını söylemiştir. Tuzlu yapısı bağırsakları yumuşatır; tatlı yapı ise, idrar söktürür ve cinsel gücü artırır.

Cevizin Yararları

Cevizin yararları saymakla bitmez. Rabbimizin insan beyni şeklinde yarattığı ceviz gerçektende beyin için çok yararlıdır. Mucize bitki cevizin yararları, faydaları nelerdir?

Yaprakları ve kabuklarıyla hazırlanan ilaçlar kanı temizler, kansızlığı giderir. İshal ve dizanteriyi keser. Verem ve şeker hastalığında hem besleyici, hem de tedavi edicidir. Saç ve elleri boyamakta da kullanılır. Bitki bilimcilere göre bol miktarda A, B1, B2, C, E ve K vitaminleri ile Chinon Juglon adlı aktif madde içerir.

ceviz yağı; Müshil ve safra artırıcı olarak kullanılır.


Ceviz bitkisinin faydaları

Zekayı geliştirdiği, erkeklerde cinsel gücü artırdığı bilinir.

Nasırlar üzerine konulan ceviz yağı zamanla bunların yok olmasını sağlar.
Taze dalların kabukları ve meyvelerinin kabukları ile karıştırılıp kaynatılarak elde edilen sıvı mideyi kuvvetlendirir.
Ceviz yapraklarından yapılan çay iştah açar, mideyi kuvvetlendirir, boğaz hastalıklarına iyi gelir.
Bir miktar ceviz yaprağı banyo suyuna karıştırılırsa cilt hastalıklarına iyi gelir.
Ceviz yaprakları pişirilerek çıbanların üzerine sarılırsa iyileşmesini sağlar.
Ceviz yağı yüz lekelerinin üzerine sürülüp masaj yapılırsa lekeler yok olur.

Ceviz faydaları, cevizin faydaları aşağıdaki gibidir.
* Ceviz, kanda bulunan zararlı kolestrolün birikmesini önlemektedir. Kanı temizlemektedir.
* Ceviz, yüksek kolestrolü düşürmektedir.
* Damar tıkanıklığı tedavisinde etkilidir.
* Şeker hastalığı olan hastaların tedavi sürecinde kullanılmaktadır.
* Midede ve bağırsakta biriken gazın atılmasında etkilidir.
* Grip ve nezleye iyi geldiği bilinir.
* Sindirim sistemindeki bozukluğun giderilmesinde aktif olarak rol oynar.
* Vücudu soğuktan korumada etkilidir.
* Yorgunluğu ve bitkinliği gidermektedir.
* Vücudu zinde tutar.
* Zehirlenmelere karşı etkilidir.
* Kuvvet vermektedir.
* Çocuklarda gelişimi sağlar.
* Ceviz, beyin için gerekli olan gümüş iyonuna sahiptir. Bu nedenle yediden yetmişe herkes için gereklidir.
* Ceviz, uzun süre depolanabilen bir meyve olduğu için diyetlerde mutlaka tercih edilmektedir.
* Cevizde yüksek oranda omega 3 bulunmaktadır. Bu sayede kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir özellik taşır. Ani inmeleri, yüksek kan basıncını azaltır. Omega-3 yağ oranı aynı zamanda çocuklarda yüksek hiperaktif olma riskini azaltmaktadır. Uyku düzeni sağlamaktadır.
* Ceviz aynı zamanda klinik depresyonu da azaltmaktadır.
* Kalp atışlarının düzenlenmesinde de ceviz oldukça etkilidir.
* Cevizde fitosteroller bulunmaktadır. Bu sayede de kalın bağırsak, prostat ve göğüs kanseri gibi çeşitli kanser türlerinden koruma sağlıyor.
* Ceviz yiyerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.
* Ceviz, kavrama ve anlama gelişiminde oldukça etkilidir. (Asya’da ceviz emyvesinin bir beyin gıdası olduğu bilinmektedir. Bu nedenle sınava girmeden önce öğrenciler ceviz yemekte, bu sayede notlarının artacağına inanmaktadır.)
* Cevizde bir diğer yararlı madde L-arginin (besinlerden elde edilen bir aminoasit olup, vücudun protein yapması için gerekmektedir.) bulunmaktadır. Bu sayede kan damarlarının iç tarafının pürüzsüz ve düzgün olmasını sağlamaktadır. Kan ve damar sistemini rahatlatır.
* İçinde bulunan fitosteroller ve magnezyum sayesinde safra taşı oluşumuna engeldir.
* Antioksidan özelliği taşımaktadır. Bu sayede parkinson ve alzheimer gibi rahatsızlıkları engellemede ve azaltmada etkili olduğu söylenmektedir.
* Cevizde aynı zamanda melatonin vardır. Bu madde sayesinde özellikle gece çalışan ve uyku düzensizliği olan kişilerin uykularının düzene girmesinde etkilidir.

11 Eylül 2014 Perşembe

Cevizli ve Fıstıklı Peynir Topları Tarifi

Cevizli ve Fıstıklı Peynir Topları

Malzemeler

150 gr ezine peyniri
50 gr az yağlı peynir ya da lor peyniri
1 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1-2 yemek kaşığı dövülmüş antep fıstığı
2 yemek kaşığı file badem
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam taze nane
1 tutam dereotu
Az miktar kırmızı pul biber

Yapılışı


Derin bir kaba peynirleri koyun. Çatal yardımı ile güzelce ezerek, karıştırın.


Ezilmiş olan peynirlerin üzerine rendelenmiş sarımsak, ince ince doğranmış dereotu ve naneyi ilave edin. Daha sonra zeytinyağı, pul biber, file badem, fıstık ve ceviz içini ekleyip, iyice karıştırın.

Hazırladığınız peynirli karışımdan parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak toplar yapın. Peynir toplarını cevize ve fıstığa bulayın. Servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.

Pide Pizza Tarifi

Malzemeler

Fırından alınmış ekmek hamuru.

Yapılışı


Hamur yarım santim açılıp üzerine istenilen malzeme eklenir. Pizza salçası için iki kaşık salça iki diş sarımsak karabiber tuz ve biraz da su karıştırılıp fırça yada kaşık ile açılan hamurun üzerine sürülür. Geri kalan tüm malzemeler isteğe göre eklenir.
Şekilde görüldüğü gibi birer santimlik aralarla hamura kesikler atılarak sonra bu parçalar üst üste katlanır. Örgü şekli tamamlanan pizzamız dikkatlice fırına alınır. (Biraz hassas olması nedeni ile işlemin yağlı kağıt üzerinde yapılması önerilir) Pişen pizzamız sıcacık servis edilir :))



Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte

Malzemeler

4 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı isot
Taze soğan
Maydanoz


Yapılışı

Soğanımızı ve sarımsağımızı güzelce rendeden geçirerek püre haline getiriyoruz. Yoğurma tepsimizin içine rendelemiş olduğumuz soğan ve sarımsagımızı koyuyoruz. Sıvı yağımız ve salçalarınımızı ilave ediyoruz ve baharatlarımızı da ilave ederek etsiz çiz köftemizin harcını karıştırarak hazırlıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz harcımızın üstüne bulgurumuzu döküp yoğurma işlemine geçiyoruz. Damak tadınıza göre iki çay bardağı öğütülmüş cevizimizi de ilave edebiliriz. Yoğurma işlemi sırasında sertleşmeye başlayan çiğköftemize hafiften su serperek yoğurmaya devam ediyoruz.

Yaklaşık 30-40 dakika sonra bulgurlarımızın yumuşadığının farkına varıcaz. Damak tadımıza göre yoğurma işlemini yapabilirsiniz. Etsiz Çiğ Köftemiz servise hazır.

Kaşar Peynirli Sebzeli Hindi Bonfile Sarma Tarifi

Kaşar Peynirli Sebzeli Hindi Bonfile Sarma

Malzemeler

2 kaşık (30 ml) sıvıyağ
1.5 bardak (375 ml) dilimlenmiş mantar
1 adet kırmızıbiber şeritler halinde dilimlenmiş,
3 su bardağı(750 ml) yıkanmış bebek ıspanak yaprakları
1 adet soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, kıyılmış
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
4 adet büyük hindi bonfile
120 gr. kaşar peyniri, 4 büyük diktörtgen halinde kesilmiş
1/2 bardak (125 ml) su



Yapılışı

Fırını 180 ° C ye ayarlayın.

Yüksek ateşte bir tavada yarım tereyağını eritin ve mantarları, ince şeritler halinde kesilmiş kırmızıbiberleri, sarımsak ve soğan ilavesi ile sotelemeye başlayın. Karabiber ekleyip sebzeler yumuşayıp pişince bir yerde soğumaya bırakın.

Hindi etlerimizi kesme tahtası üzerine alıp teker teker yanlamasına incecik olacak şekilde ikiye kesin. Daha sonra üzerine naylon bir poşet koyup dövelim. Bir kavanoz ile de bu dövme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Etimiz incecik olunca hafif pişirdiğimiz ıspanak yapraklarını yayalım. Sonra mantarlı sebze ve en üstüne de iki çubuk kaşar peynirini uzunlamasına yerleştirelim.

Etimizi yufka sarar gibi börek gibi kapatıp gerekli yerlere kürdan batıralım. Tüm etleri bu şekilde hazırlayalım.

Tavada yüksek ateşte kalmış tereyağı ile etlerin her tarafını kahverengileştirelim. Tuz ve karabiber serpelim.

Fırın kabımıza etlerimi yerleştirip sıcak tavaya suyu döküp tavadaki tüm lezzeti alıp sosgibi etlerin üzerine döküp fırına verelim.

Yaklaşık olarak 20 dk. yeterlidir. Afiyet olsun.

Yılbaşı İçin Meze Önerileri

Yılbaşı Meze Önerileri

Kızartma





Ağaç Sunumlar






(Farklı peynirler, cherry domates, kekik)

Yoğurtlu Mezeler

Yoğurtlu mezelerde mutlaka süzme yoğurt kullanın


(Süzme yoğurt yatağında domates ve zeytinyağı)

(Yoğurtlu patlıcan salatası)

Peynirli Mezeler






Renkli Kurabiye Tarifi

Renkli Kurabiye

Malzemeler
2 yumurta
250 gr tereyağı
1,5 su bardağı şeker

5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
1 paket vanilya
Renkli toz gıda boyaları (kürdan ucuyla eklemeniz yeterli olacaktır)

Yapılışı
Yumurta ve şekeri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın,

İçine küp küp doğranmış tereyağı ekleyin ve çırpın,

Toz malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın,

Toz karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek silikon bir spatula yardımıyla karıştırın,
Tüm malzeme bitince elinizle yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün,
Her bir parçayı ayrı bir renkle renklendirip yoğurun,
Baton kek kalıbının içini streç filmle kaplayın,
Renkli hamurlarınızı elinizle kalıp uzunluğunda ve genişliğinde açıp istediğiniz sırayla kalıba yerleştirin,
Hamuru dolaba kaldırıp en az 4 saat bekletin,
Hamuru kalıptan çıkarıp dilim dilim kesin,
Dilimlerin kenarlarını birer parmak kalınlığında kesip düzleyin,
Dilimleri 2′ye kesip kare kurabiyeler elde edin,
Ayırdığınız kenarları rastgele yuvarlayarak top kurabiyeler yapın,
Kurabiyeleri 180 derecede önceden ısıtılmış fırında (kareler 12 dk, yuvarlaklar 9 dk) pişirin.




Mini Kumpir Tarifi

Mini Kumpir

Malzemeler

4-5 tane patates
1 çay bardağı konserve bezelye (haşlanmış olabilir)
1 çay bardağı konserve havuç (haşlanmış olabilir)
Damak zevkine göre mısır
1 çay bardağı kornişon turşu
7-8 tane yeşil zeytin
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, mayonez, ketçap

Yapılışı

Patatesleri tencereye alın ve haşlayın. Haşladığınız patatesleri rendeleyip, geniş bir kaba alın. Rendelenmiş patateslerin üzerine tereyağı, tuz ve karabiberini ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta bezelye, doğranmış havuç, doğranmış turşu ve parçalanmış zeytinleri karıştırın.

Hazırladığınız patatesli karışımı muflin kalıplarına koyun ve ortasına boşluk açın. Hazırladığınız diğer karışımı bu boşluğa doldurun. Üzerine mayonez ve ketçap ekleyerek servis yapabilirsiniz.



İçi Kalpli Süpriz Kek Tarifi

İçi Kalpli Süpriz Kek

Malzemeler

2 adet kakaolu hazır baton kek
Baton kek kalıbı
Uygun boyutta kalp kalıp
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı ılık süt
2 su bardağı un
Bir paket kabartma tozu
Limon rendesi (istenirse)


Yapılışı

Kakaolu keki bir parmak inceliğinde dilimleyin. Her bir dilimden kalp kalıp ile kakaolu bir kalp elde edin.

Şimdi, limon aromalı kek hamurunu hazırlamaya sıra geldi; yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika çırparak, erimiş tereyağı ve ılık sütü ilave edin. Limon kabuğu rendesi, un ve kabartma tozunu da ilave ederek keki söndürmeden karıştırın.

Kek kalıbının tabanına kekten bir parmak kadar döküp, kakaolu kalp dilimlerini arada hiç boşluk bırakmadan ve kaydırmadan kalıbın içine dizin.
Kalan kek hamurunu da kalıba dökerek, kalp keklerin tamamen hamurla kaplanmasını sağlayın.

160 derece ısıdaki fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.








Çılbır

Çılbır


Malzemeler

3 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı  tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber


Yapılışı

Bir sahana su koyalım ve kaynatalım.  Kaynayınca içine tuz ve sirke atalım.
Yumurtaları birbirine yakın şekilde dağıtmadan kaynayan suyun içine kıralım.
Beyazlar pişince ve sarılar da istediğimiz kıvama gelince (hafif sulu ya da katı, nasıl severseniz öyle) bir kevgir ile yumurtaları sudan çıkaralım ve servis tabağına koyalım.
Sarımsakları dövüp yoğurt ile karıştıralım (az biraz tuz da ekleyebiliriz)
Tereyağını küçük bir soslukta eritip kızdıralım ve içine pul biberleri atıp yakmadan iki-üç kere çevirelim.
Yumurtaların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu ardından da erimiş tereyağlı sosu gezdirelim ve afiyetle yiyelim.

Simit Tost

Simit Tost

Malzemeler

Bir adet simit
Dilediğiniz her türlü malzeme

Yapılışı

Elinizdeki malzemeleri ve tabiki sevginizi de kattığınız simitinizi hafif gevreyene kadar tost makinasında tutun. Kaşar varsa uzamalı :))

Lahana Dolması

Lahana Dolması


12 adet büyük lahana yaprağı
10 yemek kaşığı pirinç
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 iri kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 buçuk çay kaşığı tuz
10-15 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
2 dal taze nane
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su 
Yapılışı

Lahana yapraklarını sıcak suda 4-5 dakika haşlıyoruz.
İç harç için önce soğanı yağda kavuruyoruz.
Ardından salçasını, pirincini, baharatlarını ve tuzunu ilave edip 6-7 dakika kavuruyoruz.
En son küçük doğradığımız yeşillikleri ilave ediyoruz.
Küçük boy çerez kasesinin içine  lahana yapraklarından bir tanesini seriyoruz.
Kasenin tabanına küçük bir lahana yaprağı daha seriyoruz ki iki kat olsun dibi.
Yaprağın üzerine 2 yemek kaşığı iç harçtan koyup, kenarlardan sarkan lahanaları üzerine bohça gibi kapatıyoruz.
Ters çevirip dolmaları pişireceğimiz tencereye yerleştiriyoruz.
Aynı işlemi diğerleri için de uyguluyoruz.
Üzerlerine 2 su bardağı sıcak su koyarak kısık ateşte suyunu çekene dek pişiriyoruz.
Üzerine limon sıkarak ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.